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Espacio Montoro, entre los 10 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana por quinto año consecutivo

El pasado lunes 10 de noviembre tuvimos el honor de recibir el premio del Periódico Levante repitiendo el 6º puesto al mejor restaurante de la Comunidad Valenciana. Ya van tres años consecutivos consiguiendo esta posición en el listado de Santos Ruiz, y cinco años estando entre los 10 primeros.

El restaurante Espacio Montoro ha sido reconocido por tercer año consecutivo como el sexto mejor restaurante de la Comunidad Valenciana, según el ranking anual elaborado por el crítico gastronómico Santos Ruiz en su prestigiosa guía Los 55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana.

El listado, presentado en el edificio Veles e Vents de València durante la gala de su décima edición, reúne a los restaurantes que mejor representan la excelencia gastronómica, la innovación y el compromiso con el territorio.

En esta ocasión, el primer puesto ha sido para Ricard Camarena Restaurante, seguido de La Salita (Begoña Rodrigo) y L’Escaleta (Kiko Moya y Alberto Redrado).

Espacio Montoro se mantiene así dentro del Top 10 de la alta cocina valenciana, compartiendo reconocimiento con referentes como Arrels, La Finca, El Poblet, Bon Amb, Fierro y Ausiàs.

“Estar otro año más en el Top 10 de la Comunidad Valenciana es un honor y una gran responsabilidad. Lo vivimos como un reconocimiento al trabajo constante de todo el equipo, a la coherencia del proyecto y al esfuerzo diario por seguir evolucionando sin perder la esencia.” Pablo Montoro

Este nuevo reconocimiento consolida a Espacio Montoro como uno de los restaurantes de referencia del panorama gastronómico valenciano, un espacio donde la creatividad, la artesanía culinaria y la sostenibilidad se dan la mano para ofrecer experiencias únicas.

Desde su apertura, el restaurante ha destacado por su manera de reinterpretar la alta cocina mediterránea, conectando el producto local con una visión contemporánea y sensible.

Además, su apuesta por el producto de proximidad y la colaboración con artesanos y proveedores alicantinos reafirma su compromiso con el territorio y con una gastronomía más consciente.

Para Pablo Montoro y su equipo, este reconocimiento no es un punto de llegada, sino una motivación para seguir perfeccionando cada detalle, explorando nuevas ideas y ofreciendo a los comensales una experiencia que, como el propio restaurante, no deja de evolucionar.