Seguimos evolucionando. Espacio Montoro presenta una nueva cocina junto al Cocoon Lab, un espacio donde la técnica, la materia y la emoción se funden en equilibrio. Diseñada con materiales nobles y el trabajo de artesanos alicantinos, esta ampliación reafirma nuestro compromiso con la sostenibilidad, la...
El origen de lo esencial. Hay lugares donde la tierra habla, y Jaén es uno de ellos. Desde Villanueva del Arzobispo, un pequeño pueblo situado entre las sierras de Segura, Cazorla y Las Villas, nace nuestro nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra 25/26, elaborado con variedad...
Espacio Montoro ha sellado una alianza estratégica con Benigar y Misura Studio para unir tres mundos que comparten visión: gastronomía, innovación y sostenibilidad. Este acuerdo refuerza nuestro compromiso con la cultura local y el crecimiento económico de la región, creando sinergias que van más allá de...
Novedades para Septiembre 2025 en Espacio Montoro. Hay cambios que puede que no se noten a simple vista, pero transforman por completo lo que sucede. En Espacio Montoro, cada nueva temporada es una oportunidad para ajustar y seguir afinando esa experiencia viva que proponemos en cada...
La cocina alicantina está viviendo un gran momento, y esta vez, el reconocimiento ha llegado en forma de premio para uno de sus nombres más destacados: Pablo Montoro, chef de Espacio Montoro, ha sido galardonado con el Premio a la Innovación en la primera edición...
La cocina alicantina se prepara para brillar en uno de los escenarios más emblemáticos del país: el estadio Santiago Bernabéu. En el marco de la Capital Española de la Gastronomía 2025, Alicante será la protagonista de una jornada gastronómica organizada por la Asociación de Restaurantes...
Espacio Montoro, 6º mejor restaurante de la Comunidad Valenciana según la guía del diario Levante....
Espacio Montoro, 6º mejor restaurante de la Comunidad Valenciana según la guía del diario Levante....
Espacio Montoro recibe el premio T de Oro otorgado por la revista Tapas Magazine....
Un año más vuelven los Roscones de Reyes más esponjosos y sabrosos de Alicante. Porque hay tradiciones que nunca hay que perder. Y recuerda, ¡nuestros roscones esconden una cena en nuestro restaurante Espacio Montoro! Haz tu pedido por WhatsApp o llamanda al 618 615 141 o...